ਚੀਨ ਸਪੈਸ਼ਲ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਯੂਲੂ ਜੇਡ ਡਿਊ
ਯੂਲੂ ਚਾਹ ਚੀਨ ਦੀਆਂ 10 ਸਿਖਰ ਦੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਘੱਟ ਹੀ ਰਵਾਇਤੀ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਮੋਟੀ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਮਾਪਦੰਡ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਹੈ, ਮੁਕੁਲ ਪਤਲੇ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਚਾਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁਕੁਲ ਇੱਕ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੁਕੁਲ ਦੋ ਪੱਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।.
Yulu ਨਮੂਨੇ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ।ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਪਾਈਨ ਸੂਈ ਵਾਂਗ ਪਤਲੇ, ਤੰਗ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਚਮਕਦਾਰ, ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।ਕੇਵਲ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਤੰਗ, ਪਤਲੀ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਵ੍ਹਾਈਟ ਟਿਪਸ ਐਕਸਪੋਜਰ.ਰੰਗ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰਾ ਹੈ.ਆਕਾਰ ਪਾਈਨ ਸੂਈ ਵਰਗਾ ਹੈ.ਫਲੱਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਬੇਸ਼ਕੀਮਤੀ ਕੱਚੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ, ਯੂਲੂ ਸਭ ਤੋਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਰੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਬਸੰਤ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਬਾਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵੇਰ ਦੀ ਤ੍ਰੇਲ ਵਾਂਗ ਤਾਜ਼ਾ।ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਪਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਰੀਕ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਫਰ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਕਸਤੂਰੀ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਫਰਨ ਦੇ ਬਲਸਾਮਿਕ ਨੋਟਸ ਦੇ ਨਾਲ।ਨਿਵੇਸ਼ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਸੂਖਮ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੱਪ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ, ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਾਈਨ ਸੂਈ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁੰਨ੍ਹ ਕੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਮੇਜ਼ਾਂ ਉੱਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ।ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਜੀਵੰਤ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਿੱਤਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਉਮਾਮੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।
ਬਰੂਇੰਗ ਵਿਧੀ
ਚਾਹ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, 6-8 ਗ੍ਰਾਮ ਚਾਹ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ (85)°ਸੀ/185°F) ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਚਾਹ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਪਰੋਸਣ ਲਈ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਗਲਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਹਰ ਇੱਕ 'ਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਵਾਧੂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ 2 ਤੋਂ 3 ਨਿਵੇਸ਼ਾਂ ਤੱਕ।