ਦੁਰਲੱਭ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਜੀਉ ਕਿਊ ਹਾਂਗ ਮੇਈ

ਜਿਉ ਕਿਊ ਰੈੱਡ ਪਲਮ ਦੇ ਚੁਣਨ ਦੇ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਕੁਲ ਅਤੇ ਦੋ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;ਇਹ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ, ਕਨੇਡਿੰਗ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ (ਬੇਕਿੰਗ) ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਕੁੰਜੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ.ਜਿਉ ਕਿਊ ਹਾਂਗ ਮੇਈ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜਿਉ ਕਿਊ ਹਾਂਗ ਮੇਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਜਿਉ ਕਿਊ ਹਾਂਗ ਮੇਈ ਚਾਹ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਗਭਗ 200 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੌ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ।
ਜਿਉ ਕਿਊ ਹਾਂਗ ਮੇਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਛਮੀ ਝੀਲ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਕਸਬਿਆਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।ਇੱਥੇ ਗਰਮ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਧੁੰਦ ਵਾਲਾ ਮਾਹੌਲ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਹ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਡੂੰਘੀ ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਪਾਰਗਮਤਾ ਦੇ ਨਾਲ।ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਦੇ ਗਠਨ ਅਤੇ ਸੰਚਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਜਿਉ ਕਿਊ ਹਾਂਗ ਮੇਈ ਦਾ ਚੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਾਰਿਸ਼ (19-21 ਅਪ੍ਰੈਲ) ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਹੈ।ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਜੀਊ ਕਿਊ ਹਾਂਗ ਮੇਈ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਪਤਲੀ, ਤੰਗ ਅਤੇ ਫਿਸ਼ਹੁੱਕ ਵਾਂਗ ਘੁਮਾਈ ਹੋਈ ਹੈ।ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਰਕਿਡ, ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਪਾਈਨ ਸੂਟ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਚਾਹ ਦਾ ਤਰਲ ਲਾਲ ਪਲੱਮ ਦੇ ਰੰਗ ਵਾਂਗ ਬਹੁਤ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਜਿਉ ਕਿਊ ਰੋਜ ਬਲੈਕ ਟੀ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੁਲਾਬ ਚਾਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਉ ਕਿਊ ਹਾਂਗ ਮੇਈ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ।

ਕਾਲੀ ਚਾਹਝੇਜਿਆਂਗ｜ ਸੰਪੂਰਨ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ｜ ਬਸੰਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ