ਸਪੈਸ਼ਲ ਟੀ ਜੈਨਮਾਈਚਾ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਪੌਪਕੌਰਨ ਚਾਹ
ਜਨਮੇਚਾ ਹੈ ਬਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਗ੍ਰੀਨ ਟੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਪੋਪਡ ਬ੍ਰਾਊਨ ਰਾਈਸ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬੋਲਚਾਲ ਵਿੱਚ "ਪੌਪਕਾਰਨ ਚਾਹ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਦਾਣੇ ਪੌਪਕਾਰਨ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।.ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਚਾਹ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ, ਭਰਪੂਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੈਨਮਾਈਚਾ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਾਹ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਘਾਹ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਚਾਹ ਹਰੀ ਚਾਹ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਇਸ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਕਰਨ ਦਾ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਤਰੀਕਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਲਗਭਗ 80 ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। - 85°ਸੀ (176 - 185°F), ਅਤੇ 3 ਦਾ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਦੰਤਕਥਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਇੱਕ ਸਮੁਰਾਈ'ਗੇਨਮਾਈ ਨਾਮ ਦਾ ਨੌਕਰ ਆਪਣੇ ਮਾਲਕ ਲਈ ਚਾਹ ਡੋਲ੍ਹ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਦਾਣੇ ਸਮੁਰਾਈ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਪਏ।ਬਾਰੇ ਗੁੱਸੇ ਦੀ ਇੱਕ ਫਿੱਟ ਵਿੱਚ"ਤਬਾਹੀ"ਆਪਣੀ ਪਿਆਰੀ ਚਾਹ ਦੀ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਕਤਾਨਾ (ਤਲਵਾਰ) ਕੱਢੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੇਵਕ ਦਾ ਸਿਰ ਕਲਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।ਸਮੁਰਾਈ ਨੇ ਵਾਪਸ ਬੈਠ ਕੇ ਚਾਹ ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਨੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਚੌਲਾਂ ਨੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਹ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਉੱਤਮ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤਾ।ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਬੇਰਹਿਮ ਬੇਇਨਸਾਫ਼ੀ ਬਾਰੇ ਤੁਰੰਤ ਪਛਤਾਵਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਰਹੂਮ ਸੇਵਕ ਦੀ ਯਾਦ ਵਿਚ ਹਰ ਸਵੇਰ ਇਸ ਨਵੀਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ।ਹੋਰ ਸਨਮਾਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਨਾਮ ਰੱਖਿਆ: ਗੈਨਮਾਈਚਾ (''Genmai ਦੀ ਚਾਹ'') .
ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪਤਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲਾਂ ਅਤੇ ਪਫ ਰਾਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਾਹ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਖੁਸ਼ਬੂ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ।
