ਨਿਵੇਸ਼ ਲਈ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਆਰੇਂਜ ਪੀਲ ਫਲ
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ #1
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ #2
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਚਾਹ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਕਾਕਟੇਲ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਹੈਂਗਓਵਰ: ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਪ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੈਂਗਓਵਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪੂਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ਾਰਸੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੁੰਮਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਦੀ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਦਾਣੇ ਲੈਣ ਦਾ ਰਸਤਾ ਹੈ।
ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਗਈ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਿਟਰਸ x ਸਿਨੇਨਸਿਸ ਪੀਲ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਵਿਆਪਕ, ਬਹੁ-ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੁੱਕੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਵੇਸ਼, ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਚੀਨ ਦਾ ਮੂਲ, ਮਿੱਠਾ ਸੰਤਰਾ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੈਂਬਰ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੂਜੀ ਸਦੀ ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਵਿੱਚ ਲਿਖੀ ਗਈ ਮੈਟਰੀਆ ਮੈਡੀਕਾ ਦੇ ਬ੍ਰਹਮ ਪਤੀ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਦੀ ਲਿਖਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਰਹੀ ਹੈ।ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਨਜ਼ਾਈਮ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋ-ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਛਿਲਕਾ ਉਹ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ;ਫਲੇਵੇਡੋ, ਅਲਬੇਡੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ।
ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੌਜੂਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਫਲੋਰੀਡਾ, ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ, ਫਿਜ਼ੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਪੀਲ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੰਗਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਦਾ ਹਲਕਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਜੈਮ, ਜੈਲੀ, ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
