ਫੁਜਿਆਨ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ ਵੱਡੀ ਲਾਲ ਰੱਸੀ

ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ, ਵੱਡਾ ਲਾਲ ਚੋਗਾ, ਚੀਨ ਦੇ ਫੁਜਿਆਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਵੂਈ ਪਹਾੜਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵੂਈ ਚੱਟਾਨ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਹੈ।ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਆਰਕਿਡ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।ਸੁੱਕੇ ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਨ੍ਹੀਆਂ ਰੱਸੀਆਂ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਰੋੜੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਰੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਹ ਸੰਤਰੀ-ਪੀਲੀ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਰੀਕਾ ਇੱਕ ਪਰਪਲ ਕਲੇ ਟੀਪੌਟ ਅਤੇ 100 °C (212 °F) ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ। ਤੀਜੇ ਅਤੇ ਚੌਥੇ ਸਟੀਪਿੰਗ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਚੀਨ, ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ ਮਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ, ਜਿਉਲੋਂਗਯੂ, ਵੂਈ ਪਹਾੜਾਂ ਦੀ ਸਖਤ ਚੱਟਾਨ 'ਤੇ ਸਿਰਫ 6 ਮਾਂ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਬਚੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਖਜ਼ਾਨਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਸਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਦਾ ਹਾਂਗ ਪਾਓ ਨੂੰ 'ਚਾਹ ਦਾ ਰਾਜਾ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੀ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।2006 ਵਿੱਚ, Wuyi ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ RMB 'ਤੇ 100 ਮਿਲੀਅਨ ਦੇ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ 6 ਮਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦਾ ਬੀਮਾ ਕੀਤਾ।ਉਸੇ ਸਾਲ, ਵੂਈ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਵੀ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਤੋਂ ਚਾਹ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ।
ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਆਰਕਿਡ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਸੂਝਵਾਨ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੁਡੀ ਭੁੰਨਿਆ, ਆਰਕਿਡ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ, ਸੂਖਮ ਕਾਰਮਲਾਈਜ਼ਡ ਮਿਠਾਸ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਸੰਘਣਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਕੌੜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਲਦਾਰ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ।