ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚਾਹ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚਾਹ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਹ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੰਭਾਲ ਦੇ ਹੁਨਰ
ਜੇਕਰ ਹਾਲਾਤ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰ ਐਕਸਟਰੈਕਟਰ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਕੱਢਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੇਲਡ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।ਜੇ ਹਾਲਾਤ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥਰਮਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੋਤਲ ਬਾਹਰਲੀ ਹਵਾ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਿੱਟੇ ਮੋਮ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੇਪ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਚਾਹ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਮ ਬੋਤਲਾਂ, ਡੱਬੇ, ਆਦਿ, ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਾਲੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।ਨਮੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਡੱਬੇ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹ ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਡੱਬੇ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਨਮੀ-ਪ੍ਰੂਫ਼ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗੰਧ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। - ਮੁਕਤ ਸਥਾਨ
ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੀਲਬੰਦ ਰੱਖੋ।
ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਲਿਕਾ ਜੈੱਲ ਵਰਗੇ ਕੁੱਕਲਾਈਮ ਜਾਂ ਉੱਚ-ਗਰੇਡ ਡੀਸੀਕੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਬਚਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਪਤਲੀ ਹਵਾ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰੀ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 2% ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੀਲ, ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰਚੂਨ ਸਟੋਰੇਜ਼
ਪ੍ਰਚੂਨ ਸਾਈਟ 'ਤੇ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ, ਗੰਧ-ਰਹਿਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਉੱਚ ਦਰਜੇ ਦੀਆਂ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟੀਨ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਜਨ ਕੱਢ ਕੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਭਾਵ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ 4%-5% ਤੱਕ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਏਅਰਟਾਈਟ ਅਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਕਸੀਜਨ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਾਹ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਚਾਹ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 5 ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਾਹ ਦਾ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਿਨਾਂ ਉਮਰ ਦੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ
ਚਾਹ ਨੂੰ ਨਮੀ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਉਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ।ਇਸ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਨੂੰ ਲੋਹੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਸੇਕ ਲਓ।ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਬੇਕਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਜਾਂ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ
ਚਾਹ ਦੀ ਗਲਤ ਸਟੋਰੇਜ ਕਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉੱਲੀ ਵੀ।ਇਸ ਸਮੇਂ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ ਕੌੜੀ ਅਤੇ ਬਦਸੂਰਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਚਾਹ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘਟੀਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-19-2022