ਬਲੈਕ ਟੀ ਲਾਪਸਾਂਗ ਸੂਚੌਂਗ ਚਾਈਨਾ ਟੀ
ਵੇਰਵੇ
ਚਾਹ ਚੀਨ ਦੇ ਫੁਜਿਆਨ ਦੇ ਵੂਈ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੂਈ ਚਾਹ (ਜਾਂ ਬੋਹੀਆ) ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਤਾਈਵਾਨ (ਫਾਰਮੋਸਾ) ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੋਕਡ ਟੀ (熏茶), ਜ਼ੇਂਗ ਸ਼ਾਨ ਜ਼ਿਆਓ ਝੋਂਗ, ਸਮੋਕੀ ਸੂਚੌਂਗ, ਟੈਰੀ ਲੈਪਸਾਂਗ ਸੂਚੌਂਗ, ਅਤੇ ਲੈਪਸਾਂਗ ਸੂਚੌਂਗ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਗਰੇਡਿੰਗ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਸੂਚੌਂਗ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ, ਲੈਪਸਾਂਗ ਸੂਚੌਂਗ ਕੈਮੇਲੀਆ ਸਿਨੇਨਸਿਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, [ਹਵਾਲਾ ਲੋੜੀਂਦਾ] ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਹੇਠਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਹੇਠਲੇ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਈ ਮੁਆਵਜ਼ਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਕੀਮਤੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਾਪਸਾਂਗ ਸੂਚੌਂਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੂਪ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਲਾਪਸਾਂਗ ਸੂਚੌਂਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦਾ ਧੂੰਆਂ, ਪਾਈਨ ਰਾਲ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਲੋਂਗਨ ਸਮੇਤ ਐਮਪੀਰੀਯੂਮੈਟਿਕ ਨੋਟਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੌੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਈਨ ਅਤੇ ਹਾਰਡਵੁੱਡ ਦੇ ਧੂੰਏਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਕੁਝ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਨ ਸਮੋਕ ਹੈ।
